コンセプト
銀杏のカウンターでライブ感をお楽しみください
JR大分駅より徒歩10分
ガレリア竹町商店街にあるビルの1階にある【月の木】
スタイリッシュな空間で極上の鮨と酒を楽しめる名店。
地産地消にこだわり、できる限り大分県産の食材を使用し
大分の新鮮な魚の食感や香りを、ご堪能いただけます。
料理は鮨を主役としたコース料理のみ。
大分食材のポテンシャルを最大限に引き出した
技光る1品が間合いよくお目見えします。
シャリも米に甘みのある大分県産のものを使用し
塩と酢のみで仕上げております。
洗練された握りの味や形をお楽しみください。
メニュー
コース料理が主体のお店「月の木」
大分の新鮮な魚に江戸前スタイルを合わせた
形も味も洗練された握り鮨をお楽しみください。
※表記の価格は全て税別となっております。
| おまかせコース | 13,200 円 |
|---|---|
| 日本酒 | 1,000円～ 円 |
| 焼酎 | 700～ 円 |
| ワイン | 7,000～ 円 |
料理人紹介
赤嶺 桂一郎（アカミネ ケイイチロウ）
北アルプスにて一時のドロップアウトがあり、今がある
1972年生まれ、大分県出身。
三國清三氏に憧れフレンチシェフを志す。
中学卒業後は楊志館高校の調理科へ。
同校で学ぶ中、フレンチより和食へと気持ちがシフトし、鮨職人を目指す。卒業後は愛知の鮨店で4年半修業し、和食店でも通算5年研鑽を積む。志も半ば山にのめり込み【穂高岳山荘】でアルバイトをし一度はドロップアウト。
その後上京し『青山すし泉』で働き、シーズンには再び山へ。
2002年広尾の鮨店を経て33歳で独立。
よくある質問
当店に寄せられるご質問を掲載致します。
小学生未満のお子様はご入店をお断りしております。ご了承くださいませ。
ご用意しておりません。近隣のコインパーキングをご利用ください。
おひとりさまでもご来店いただけます。
全面禁煙となっています。
お店のご案内
店舗の雰囲気やスタッフをご紹介
こだわりの空間で
8席のカウンター席が中心となっている当店は、スタイリッシュな空間で鮨をご堪能いただけます。目の前で料理された、大分の新鮮な魚を使用した当店自慢の鮨をお召し上がりください。
ガラス越しに見えるツタの絡むレンガの壁は風情があり、より素敵な時間を作創り出します。4名様までご利用可能な個室もご用意しておりますので、ご家族やご友人と、接待やご挨拶などにご利用いただければと思います。
大人の上品な時間を
当店は2名様から12名様までで貸切可能となっておりますので、大人数でもゆったりとした大人の時間をお楽しみいただけます。
また8名様でカウンターのみの貸切もご利用可能ですので、カウンターで料理が作られるライブ感をお楽しみいただきながら、会話をお楽しみください。
貸切の際は、事前にお電話にてお問い合わせください。また週末は人数に関わらず予約していただけると幸いで御座います。
アクセス・店舗情報
〒870-0035
大分県大分市中央町3-5-16 wazawaza 103
アクセス
JR日豊本線 大分駅 徒歩10分
ゆふ高原線 大分駅 徒歩10分
営業時間
【月～土曜日】18:00～22:00
【日・祝日】 18:00～21:00
※30分前ラストオーダー
【定休日】 不定休